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Le guide pour préparer la salade parfaite étape par étape: comment obtenir des salades saines et savoureuses

Les salades sont les plats les plus consommés en été lorsque les températures élevées nous poussent à préférer des plats frais et légers. Cependant, toutes les salades ne sont pas saines, alors nous laissons un guide pour préparer la salade parfaite étape par étape et ainsi, obtenez des plats sains et savoureux.

Choisissez une bonne base

Pour nos salades, rien de mieux que de choisir un aliment de base ou ingrédient prédominant donner du volume à la salade en plus de fournir des nutriments de qualité.

En été, nous recommandons de choisir des légumes comme base pour obtenir beaucoup d'eau avec votre consommation. Ainsi, les bonnes alternatives sont les laitues en général, les épinards, le cresson, les canons ou autres. légumes à feuilles vertes.

Nous pourrions aussi opter pour un base de céréales ou légumineuses si on veut une salade riche en glucides qualité, par exemple après l’entraînement ou dans les jours qui précèdent une course. Avec ces alternatives, la salade aura beaucoup de fibres et plus de calories mais proviendra de sources saines.

Choisissez une source de protéines saine

Pour se rassasier efficacement de la consommation de la salade et obtenir un nutriment essentiel à notre corps, comme des protéines, rien de mieux que de choisir un source de protéines saine.

Autrement dit, si nous sommes omnivores, nous pouvons choisir viandes maigres comme les poitrines d’oiseaux ou les coupes de veau, alors que les alternatives sont aussi excellentes divers poissons et fruits de mer.

Le œufs et produits laitiers ils offriront de bonnes protéines dans les salades végétariennes, tandis que les végétaliens pourront se tourner vers des sources de protéines végétales telles que algues séchées, noix, graines, soja texturé, cacahuètes ou autres légumineuses et leurs dérivés.

Il comprend une source de graisse saine

En plus d’une bonne base et de protéines pour nous satisfaire, dans nos salades, il devrait toujours y avoir une minimum de graisses saines que nous contribuons généralement avec le pansement.

Nous pouvons donc utiliser huile d'olive extra vierge Avec des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, ou aller à d'autres huiles végétales pures et de bonne qualité.

Bien sûr, en plus des huiles communément utilisées dans la vinaigrette, nous pouvons ajouter des graisses saines si nous choisissons une poisson bleu comme source de protéines comme le saumon, les sardines, le thon, les bonites ou les anchois, ou noix, graines, avocat, olives ou légumineuses grasses Comme le soja et l'arachide.

Vinaigrettes santé

Nous avons parlé de pansements comme principal sources de graisse dans les salades, mais si nous ne le choisissons pas correctement, nous pouvons tomber dans des alternatives riches en sodium, en sucres et dans une variété d’additifs tels que la plupart des options commerciales.

Par conséquent, rien de mieux que éviter les sauces et les vinaigrettes industrielles et nous élaborons nous-mêmes l’option de donner une saveur supplémentaire à notre salade.

Ainsi, nous pouvons préparer une mayonnaise maison à faible teneur en sodium, une lactonesa, un guacamole, une sauce au yogourt ou divers pansements à base d’huile d’olive extra vierge et d’herbes fraîches ou de divers condiments ajouter des vitamines, des minéraux et des antioxydants à la salade.

Compléments et garnitures

Pour finir notre salade, nous pouvons toujours en ajouter compléments ou garnitures qui représentent souvent un goût et une texture supplémentaires sur la plaque.

Donc, on peut aller à graines ou noix hachées rudement, ou, certains pois chiches rôtis et épicés ou des pipes qui donneront beaucoup de texture et nous obligeront à mâcher plus.

Nous pouvons également inclure comme ingrédient final et en petites quantités ail finement haché, oignons verts, piments chili ou autres poivrons épicés qui ajoutent beaucoup de saveur mais ne sont pas nécessaires dans des proportions excessives mais constituent un complément simple ou garniture de notre salade.

Exemples de salades savoureuses et saines

En tenant compte des prémisses données ci-dessus, nous pouvons préparer des salades très nutritives telles que celles présentées ci-dessous à base d'ingrédients de saison:

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