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Lors de la friture, ne mélangez pas la graisse

Si vous voulez faire des aliments frits plus sains, consommez-les sans négliger votre santé dans le contexte d’une alimentation équilibrée, je vous le recommande.s lors de la friture, ne mélangez pas la graisseEn d’autres termes, ne combinez pas deux types d’huiles ou d’huile et de beurre, par exemple.

Lorsque vous mélangez deux types de matières grasses, vous aurez deux points critiques différents, c’est-à-dire qu’une matière grasse peut résister à une température supérieure à l’autre. Par conséquent, lorsqu’une se décompose en générant des substances toxiques, elle gâte l’autre que si elle tolère mieux les 180 degrés. plus que caractérise le la friture.

L’huile d’olive, par exemple, est très résistante à la chaleur, mais ce n’est pas du beurre ou de l’huile de tournesol. Par conséquent, si nous mélangeons l’une de ces deux substances grasses avec la première, nous risquons de nuire à la qualité de la friture.

Alors, lors de la friture, mieux utiliser l'huile d'olive et ne pas mélanger les graisses.

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