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Différents types de graisse. L'importance de savoir comment le différencier

Quand on entend le mot graisser Nous mettons généralement nos mains à la tête et pensons que c'est quelque chose de totalement nocif pour l'organisme alors que ce n'est pas le cas. Il existe différents types de graisses et nous devons savoir les différencier et les prendre en compte, car elles sont indispensables au bon fonctionnement du corps, car si nous n'y croyons pas, la graisse fait partie de nous et sans elle, notre santé peut se dégrader.

La graisse est une composante essentielle du corps, car les lipides et les acides gras sont nécessaires au bon fonctionnement cellulaire. Mais une chose que nous ne devrions pas négliger, c'est qu'ils existent Différents types que nous devons savoir, car tous ne sont pas bénéfiques pour l'organisme. Par conséquent, à partir de VItónica, nous verrons les différents types de graisse qui existent pour connaître les qualités de chacune d’elles.

Les graisses peuvent être différenciées en deux groupes, graisses ou huiles saturées et non saturées. Tous se trouvent dans les aliments, et ce sont ceux que nous consommons le plus régulièrement dans le régime alimentaire, mais il est important que nous connaissions les caractéristiques de chaque type, car une classe n'est pas identique à une autre, même si elle englobe tous les éléments de la graisse dénominative. , parce que leurs effets sur le corps varient énormément.

Le graisses saturées Ils sont un type de lipide que l'on trouve principalement dans les aliments d'origine animale tels que la viande et les produits à base de viande. On peut également apprécier sa présence dans deux types d’huile, la noix de coco et la palme. Il s’agit du type de graisse considéré comme maudit, car c’est un type de graisse déjà traité que le corps n’a pas la qualité pour transformer, mais tend à s’accumuler, finissant par obstruer les artères et causer des problèmes au système circulatoire. Oui, il est vrai que dans de nombreux aliments, ce type de graisse est utilisé pour sa saveur élevée et son pouvoir rassasiant, mais il n’est pas recommandé de rester en bonne santé.

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Dans la graisse insaturée Nous pouvons trouver plusieurs types. D'un côté nous avons les graisses monoinsaturé présent dans l'huile d'olive. Son composant principal est l'acide oléique et constitue un type de graisse bénéfique pour le corps, car il nous aide à éliminer les mauvaises graisses et à contrôler le taux de cholestérol sanguin, améliorant ainsi la santé des artères et favorisant une bonne circulation. du sang

D'autre part, dans le non saturé, nous avons les graisses polyinsaturé Ils sont bénéfiques pour le corps, mais ils s’oxydent plus facilement que le reste en expulsant une série de substances toxiques à l’origine de nombreuses maladies. Mais malgré cela, il s’agit d’un bon type de graisse, car ses bénéfices sont supérieurs aux dommages qu’ils peuvent causer.

Il ne faut pas oublier le huiles essentielles pour l'organisme comme le linoléique que l'on trouve dans les huiles de graines telles que le tournesol, le germe de blé, le maïs, le soja ... Il est essentiel au bon fonctionnement de l'organisme. Au contraire, l'huile de linolénique est présente dans d'autres huiles telles que le soja, et c'est à partir de cela que se forment les acides gras oméga-3 nécessaires au bon fonctionnement du système cardiovasculaire.

Il convient de noter que le oméga 3 C'est un type de graisse essentielle au bon fonctionnement de l'organisme. Il faut donc savoir qu'il est présent exclusivement dans le poisson, ce qui en fait un aliment indispensable au maintien de la santé.

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