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Épinards: bon marché, savoureux, nutritifs et faciles à conserver.

Les épinards sont une bonne option "Nourriture sauvage". Peut être stocké gelé pendant longtemps en conservant ses propriétés (si le processus de congélation a été correct).

D'autre part ils ont caractéristiques spécifiques en termes de contenu que nous voyons maintenant en détail.

  • Bien qu’ils soient principalement composés d’eau et que leur teneur en glucides et en lipides soit très faible, ils ont une très grande quantité de protéines, est l’un des légumes les plus riches en ce nutriment.
  • Votre contenu en fibre, comme pour la grande majorité des légumes, il est considérable, ce qui est bénéfique pour la santé.
  • Ils se distinguent avant tout par une richesse en vitamines et minéraux qui dépasse celle de la majorité. En ce qui concerne sa richesse en vitamines, les épinards contiennent de grandes quantités de provitamine A et de vitamines C et E, toutes ayant une action antioxydante. C'est aussi une très bonne source de vitamines B,
  • Les possibilités de cuisine Ils sont variés, de la salade à la combinaison avec la béchamel et au gratin au fromage.

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