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Viande de poulet (I): sa composition nutritionnelle

La viande de poulet C’est un aliment très précieux dans notre alimentation, si l’on tient compte de son rapport coûts-avantages, car c’est une viande économique, très polyvalente et dotée de grandes propriétés nutritionnelles. Bien que son composition nutritionnelle Il varie en fonction de nombreux facteurs, nous allons donner une description générale de ses nutriments.

La viande de poulet contient en moyenne un 20% de protéines comme le boeuf, bien que l’on pense toujours le contraire. Il est plus bas dans gras, car il en contient environ 9% et ne contient pas de quantités appréciables de glucides. Au sein des graisses, il contient des graisses saturées, mais en même temps, il fournit des acides gras monoinsaturés et polyinsaturés en plus petites quantités.

Le poulet met en évidence son apport en protéines, ainsi que son contenu acide folique et vitamine B3, idéal pour le bon fonctionnement du cerveau. Il a également de grandes quantités de fer, zinc, phosphore et potassium, minéraux essentiels pour tout individu et encore plus pour les amateurs d’activité physique.

Vidéo: Nourritures des poules : composition alimentaire des aliments de poulets pondeuse et poulets chair (Mars 2020).

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