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Des boules, des calories vides?

On dit souvent que les friandises sont des calories vides, car fournir des calories mais pas de nutriments. Dans ce terme, les friandises incluent généralement des friandises, telles que des chocolats, des collations, des petits pains emballés ... Cependant, dans ce billet, nous nous concentrerons sur les sucreries: bonbons, gomme, sucettes, réglisse ... Ces produits qui nous ont rendus fous comme enfants et qui, Même à l'âge adulte, ils continuent de nous tenter.

On dit qu'ils sont des calories vides car leur apport nutritionnel est pratiquement nul. Le problème n’est pas tant la quantité de calories qu’ils contribuent, mais le fait que, n’ayant pas de nutriments, nous devons compenser ce manque d’apport nutritionnel avec d’autres aliments. Cela peut entraîner une augmentation de la consommation alimentaire, le nombre total de calories ingérées en fin de journée est excessif.

Les goodies sont consistant principalement en sucres simples (fructose, glucose et saccharose) d'assimilation rapide, additifs artificiels et colorants, qui fournissent ces couleurs colorées. Les sucres simples, lorsqu'ils sont métabolisés, sont transformés en glucose, qui est la principale source d'énergie de notre corps. Le glucose qui n’est pas utilisé par le corps pour exécuter des fonctions vitales est transformé en glycogène et stocké dans le foie et les muscles, en tant que réserve en cas de besoin supplémentaire en énergie (comme dans le cas des athlètes de haute intensité). Mais si la consommation de sucres est excessive et que les limites de stockage possibles sont dépassées, l'excès de glucose est transformé en graisse dans le tissu adipeux. À des niveaux excessifs, cette situation conduit à l’obésité, un phénomène particulièrement dangereux pour les enfants, qui sont les principaux consommateurs de bonbons.

Cependant, de nombreux bonbons à la gelée contiennent de la gélatine, riche en protéines, en collagène, en acides aminés et en cholestérol (il y a quelques jours). Il peut donc sembler que tout n'est pas contre-indiqué. Le problème est que, selon les experts, la quantité de gélatine qu'ils contiennent est assez petite et de mauvaise qualité.

Vous pourriez penser que l'option "sans sucre" est une bonne alternative, mais les experts affirment que certains des substituts utilisés ont des effets encore plus nocifs sur l'organisme, notamment en raison de leur effet laxatif. Des substances telles que le sorbitol et le xylitol, prises en grande quantité, peuvent provoquer des diarrhées et des douleurs abdominales. Ils évitent bien sûr l’apparition de caries, autre conséquence néfaste de la consommation de friandises.

En bref, bien que l'apport nutritionnel des friandises soit presque nul, il n'est pas interdit de les manger de temps en temps. Comme dans tout, le problème vient quand on en abuse. Si, dans votre cas, vous consommez habituellement ces produits entre les repas, nous vous recommandons d’examiner la proposition de collations santé que nous avons préparée il ya quelques jours à Vitónica.

Photo: Fernando A.

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