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Muffins Fitness: recette santé

Bien que nous n'y croyions pas, les recettes sucrées peuvent aussi être très saines, comme nous le démontrons avec notre gâteau de fitness ou pain à la banane. Aujourd’hui, nous ajoutons une option supplémentaire de muffins de fitness Idéal pour un petit-déjeuner le week-end ou pour accompagner une tasse de thé lors de la collation.

Ingrédients

Pour 8 personnes
  • 100 g de flocons d'avoine
  • Flocons d'avoine 120 g
  • 150 ml de lait
  • Blancs d'oeufs 5
  • Date 3
  • Stevia 10 ml
  • Huile d'olive extra vierge 20 ml
  • Levure de bière en flocons 5 g
  • Gingembre au goût
  • Un zeste de citron
  • Cannelle moulue au goût
  • Noix de Grenoble (facultatif)

Comment faire des muffins de fitness

Difficulté: moyenne
  • Temps total 50 m
  • Traitement 30 m
  • 20 m de cuisson
  • 10 m de repos

Pour préparer ces muffins de fitness, nous allons commencer par mettre le lait dans une casserole sur le point de bouillir. Quand il arrive à ébullition, nous ajoutons sous forme de pluie et en remuant le flocons d'avoine. Nous baissons le feu et mélangons quelques minutes de plus. Nous réservons

Dans un bol, nous mettons la farine d'avoine avec la levure de bière sèche ou déshydratée, la cannelle, le zeste d'un citron et du gingembre et si nous voulons des noix hachées. Nous ajoutons le lait avec les flocons d'avoine déjà hydratés et enfin les blancs d'œufs, les dattes et la stevia. Nous battons avec un moteur de cuisine pour que les dates soient écrasées et si nécessaire ajouter plus de lait jusqu'à obtenir un mélange épais et homogène mais qui peut être versé à partir de cuillerées.

Dans les moules en papier pour les muffins sur une plaque à pâtisserie, nous plaçons la pâte à mi-cuisson. Nous prenons un four préchauffé et modéré (180 ° C) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un petit gâteau au centre muni d'un bâtonnet à brochette en ressorte propre.

Retirer du four et laisser refroidir avant de consommer.

Dégustation

Vous êtes muffins de fitness ils sont le remplacement idéal des alternatives commerciales avec des farines raffinées et des sucres ajoutés, car ils ont une forte proportion de fibres et de protéines Ils fournissent la satiété ainsi que d'autres bons nutriments pour le corps.

Avec des sucres totalement naturels et de la farine d'avoine qui est un ingrédient de bonnes propriétés, nous pouvons réaliser ces muffins de fitness savoureux à déguster au petit-déjeuner ou après une collation d'entraînement.

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