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Dans la dernière étude, la qualité des aliments est plus importante que la quantité de calories dans les régimes amaigrissants

Chaque fois que nous suivons un régime pour perdre quelques kilos La première chose à faire est de commencer à compter les calories comme un fou: "Regardez, ces chips ont 400 calories par sac, mais si je les achète lumière J'économise au moins 100 ". Nous calculons donc chacune des calories que nous mangeons tout au long de la journée pour atteindre le décompte final: ce chiffre qui, étant inférieur à nos besoins caloriques, nous conduira à perdre du poids.

La dernière étude à cet égard, publiée cette semaine dans le Journal de l’American Medical Association (JAMA), a conclu que Dans un régime amaigrissant, le plus important n’est pas le nombre de calories journalières, mais la qualité des aliments. Cela constitue notre régime alimentaire. Pouvons-nous, alors, oublier de compter les calories pour toujours?

L’étude susmentionnée de la JAMA visait initialement à vérifier comment les adultes en surpoids ou obèses ont-ils répondu à un régime faible en glucides et à un régime faible en gras au moment de perdre du poids. Mais il ne s’agissait pas de régimes faibles en gras ou à base de gras: on utilisait des régimes alimentaires sains, c’est-à-dire composés de vrais aliments et non de produits ultra-transformés.

Un régime qui ne compte pas les calories

Au lieu, comme cela a été fait à d’autres occasions, d’établir un nombre de calories quotidiennes que les participants à l’étude devraient rencontrer, tout ce qu'on leur donnait était une liste d'habitudes alimentaires et de nourriture (signifiant "matières premières" de qualité "alimentaire") qu’ils pourraient inclure dans leur quotidien, quel que soit le nombre total de calories quotidiennes.

STOP comptez les calories

Le recommandations nutritionnelles ont été suivies pour mener à bien l’étude:

  • Réduction de la consommation de sucres ajoutés
  • Consommation réduite de céréales raffinées
  • Augmentation de la quantité de fruits et légumes par jour
  • Augmentation de la consommation d'aliments entiers
  • Réduction de la consommation de produits transformés
  • Cuisiner à la maison avec des matières premières autant que possible
  • Certains aliments qui faisaient partie du régime faible en gras: riz brun, orge, flocons d'avoine, lentilles, lait écrémé, quinoa, fruits frais, légumineuses
  • Certains aliments qui faisaient partie du régime alimentaire faible en glucides: huile d'olive, saumon, avocats, fromage fumé, légumes, crèmes de noix, noix et graines, viande d'herbe

Le résultat de l’étude est qu’au moment de perdre du poids et de contrôler notre poids à long terme, La qualité de la nourriture que nous mangeons est plus importante que la quantité totale de calories. Le résultat était pratiquement le même dans le cas du régime sain faible en gras et du régime sain faible en glucides.

Donc, compter les calories ne sert à rien?

Évidemment l'équilibre calorique est important, mais peut-être pas autant que de bonnes habitudes alimentaires à long terme. Nous devons nous rappeler que l’étude susmentionnée a été menée sur des adultes en surpoids ou obèses dont les kilos en excès provenaient certainement d’une mauvaise alimentation basée principalement sur des produits ultra-transformés.

Que se passe-t-il lorsque nous commençons à échanger des produits transformés contre de vrais aliments et des matières premières? Que notre apport calorique diminue par le simple fait que la vraie nourriture a généralement une densité calorique beaucoup plus faible que les produits transformés, en plus de nous donner un sentiment de satiété totale et, bien sûr, nous fournissent un plus grand nombre de nutriments.

La restriction calorique est une conséquence du changement des habitudes alimentaires vers de meilleures

La chose la plus importante à suivre est que la restriction calorique survient à la suite d'un changement d'habitudes alimentaires vers de meilleures: La réduction des calories n’est pas l’un des objectifs de ce type de régime à base de vrais aliments, mais bien la conséquence de manger des aliments plutôt que des produits.

En outre, le fait de ne pas avoir à compter les calories dans chacun de nos repas tout au long de la journée peut éliminer le sentiment de stress ou d'anxiété lié à de nombreux régimes restrictifs.

Il changement des habitudes alimentaires vers des habitudes plus saines C’est ce qui fait le succès d’un régime de perte de poids à long terme, car il nous donne l’adhérence et une rééducation alimentaire.

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