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Des études parlent de l'incidence controversée des substituts du sucre sur la santé

On a beaucoup parlé de effets indésirables possibles qui causent ceux couramment utilisés comme substituts du sucre, affectant notamment un risque cardiovasculaire possible, la pression artérielle et la santé en général.

Des études récentes publiées par l’Université d’Oxford analysent précisément cette question, à travers articles qui parlent de l'incidence controversée des substituts du sucre dans la santé. Ce sont ses conclusions.

Selon ces publications, fondées sur des études évaluant de manière critique l'efficacité des stevio glycosides (composés sur lesquels reposent de nombreux édulcorants alternatifs au sucre traditionnel), réalisées au moyen de neuf études portant sur plus de 700 participants, la relation entre sa consommation et d'éventuels effets néfastes sur la santé a été écartée, même être apte à la consommation des personnes atteintes de diabète.

Ainsi, aucune preuve significative n’a été trouvée pour étayer la conviction basée sur les problèmes cardiovasculaires possibles pouvant être provoqués, en observant: Réductions significatives de la pression artérielle diastolique et de la glycémie à jeun.

Comme le travail le précise, les édulcorants non caloriques peuvent faire partie d’un régime alimentaire équilibré et sans danger sur la base de l'absorption, du métabolisme et de l'élimination totale et rapide par l'organisme.

Parmi ces caractéristiques figurent des édulcorants aussi répandus que l'acésulfame, l'aspartame, la saccharine, la stevia ou le sucralose, bien que, précise-t-il, votre consommation continue doit toujours être déterminée par un spécialiste ou nutritionniste.

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