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Soupers protéinés rapides et faciles: cuisses de dinde au four avec pommes de terre (XVII)

Pour notre dîner protéiné, nous proposons aujourd'hui un plat protéiné à cent pour cent: Cuisses de dinde au four avec pommes de terre, une recette qui sera très simple à préparer et qui nous fournira les nutriments que nous recherchons.

Nous sommes généralement plus habitués à manger le dinde ou poitrine de poulet grilléesC'est pourquoi nous avons choisi aujourd'hui une recette dans laquelle nous allons faire varier notre menu avec des cuisses de dinde cuites au four.

Dinde ou poulet? différences nutritionnelles

Tout d'abord, comme vous pouvez l'imaginer, dites-vous que la recette d'aujourd'hui peut être préparée avec des cuisses de dinde ou de poulet. Les deux produits sont une source incontestable de protéines, autour de 20g / 100g de produit, bien qu'il existe des différences macronutritional entre les deux.

Si l'on prend en compte l'apport calorique entre les deux, on peut dire que la valeur est nettement inférieure dans le cas de la dinde, c'est-à-dire qu'elle contient moins de calories, bien que la différence la plus importante réside dans le pourcentage en graisse des deux: 11% dans le cas Poulet, face à la rareté 3% de cuisse de dinde.

La vérité est que généralement, que ce soit pour le prix, le confort ou la disponibilité, nous mangeons habituellement du poulet (dans toutes ses variantes) avec une fréquence beaucoup plus élevée que celle que nous mangeons de dinde; C'est pourquoi nous proposons aujourd'hui cette recette qui nous permettra de changer un peu de la routine du poulet et en même temps de supprimer cette "peur" que nous commencions à avoir les débutants à cuisiner au four.

Ingrédients par personne

  • 2 cuisses de dinde
  • 1 dent de ail
  • 50g de oignon
  • 50g tomate mûre
  • sel et poivre
  • vin blanc
  • huile d'olive
  • 100g de des pommes de terre
Pourcentages nutritionnels de "cuisses de dinde cuites au four avec pommes de terre"

Élaboration

  • Nous allons verser un peu d’huile sur la plaque de cuisson et hacher finement tous les légumes: oignons, ail et tomates pour préparer un lit pour les cuisses de dinde. Une fois que les légumes sont bien répartis sur le plateau, nous préparerons les cuisses de dinde. Pour ce faire, nous allons enduire légèrement chaque pièce d'un peu d'huile et de salmipentamos à votre goût.

  • Placez les cuisses de dinde préparées sur le lit de légumes et ajoutez une pincée de vin blanc en arrosant tous les ingrédients, puis mettez au four partie de la cuisse avec peau vers le bas.

  • Nous allons rester au four à 160-170º pendant 30-40 min d'une part et après ce temps, nous allons tourner les cuisses pour qu’elles soient faites de l’autre côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Nous devrons vérifier le rôti de temps en temps pour vérifier s'il sèche et ajouter de l'eau.

Pourboires

  • Si nous avons plus de temps pour cuire les cuisses, nous pouvons choisir faites-les à une température inférieure, environ 130º, et pendant plus longtemps, une heure de chaque côté, pour que la viande soit cuite plus lentement et soit très juteuse.

  • Nous pouvons accompagner le plat avec des légumes ou une salade variée. Dans la recette du jour, nous avons choisi de préparer des pommes de terre au four ou au four.

Table nutritionnelle

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