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Manger des tomates régulièrement peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral jusqu'à 59%

Un régime alimentaire sain a été associé à la prévention des maladies, notamment à un risque moins élevé d’accident vasculaire cérébral, mais certaines de ses composantes peuvent être plus associées que d’autres, telles que tomatedont une consommation habituelle peut réduire le risque d'accident vasculaire cérébral jusqu'à 59%.

Telles sont les conclusions d’une étude réalisée auprès d’hommes âgés de 45 à 65 ans évalués pour observer le lien entre les niveaux de lycopène, de bêta-carotène, de rétinol et de tocophérol et le développement de coup.

Après 12 ans de suivi, il a été conclu que les hommes qui avaient des niveaux plus élevés de lycopène ils avaient dans leur organisme ils avaient un risque entre 55 et 59% inférieur de subir un accident vasculaire cérébral ou un AVC par rapport à ceux qui avaient des niveaux plus bas de ce carotène.

En outre, aucune association n'a été observée entre les niveaux d'autres caroténoïdes, le rétinol et le tocophérol et la présence d'accident vasculaire cérébral, on pense donc que la consommation habituelle de tomate et dérivé de sa concentration élevée en lycopène, il pourrait aider à réduire considérablement le risque de souffrir de cette maladie.

Il lycopène, le principal composé antioxydant de la tomate, a un effet vasodilatateur dans le corps qui a été montré pour réduire le risque de complications chez ceux qui ont déjà une maladie coronarienne. Et peut-être est-ce dû à son rôle protecteur contre les accidents vasculaires cérébraux.

La Fondation espagnole de cardiologie recommande, en raison de ces conclusions, de consommer entre 3 et 7 mg de lycopène par jour ou l’équivalent de sept repas hebdomadaires à la tomate ou à ses dérivés.

Cependant, alors que la tomate est l’une des principales sources de lycopène, la pastèque, les fraises, les myrtilles, la papaye et le pamplemousse sont également des sources de ce puissant antioxydant réduire jusqu'à 59% le risque d'accident vasculaire cérébral.

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