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Soja: la légumineuse avec plus de graisses

Il y a quelque temps, nous vous avons dit que le soja C’est, de toutes les légumineuses que nous consommons habituellement, qui a plus de protéines et moins d’hydrates par 100 grammes, mais c’est aussi la légumineuse avec plus de matières grasses.

Bien qu'il ait la qualité de concentrer de nombreuses protéines et très peu d'hydrates pour cette raison, il est idéal pour ceux qui cherchent à remplacer la viande ou à rassasier rapidement, mais il est important de savoir que le soja est également, parmi tous les spécimens couramment consommés, celui qui contient gras possède

Pour chaque 100 grammes, Le soja fournit plus de 18 grammes de graisse, tandis que d’autres légumineuses telles que les pois chiches, les lentilles, les haricots, les haricots, les haricots ou les pois n’atteignent pas 5% de lipides.

Bien sûr, les graisses que le soja offre sont de bonne qualité pour la plupart, il se compose de acides gras polyinsaturésBien que bénéfique pour la santé cardiovasculaire, être une légumineuse riche en matières grasses est également l’une des plus caloriques et nous devons donc en tenir compte lorsque nous recherchons la meilleure alternative à notre alimentation.

Avec soja Nous pouvons parfaitement remplacer la viande si nous sommes végétariens ou également, si nous cherchons à réduire le cholestérol dans le corps. Bien que nous puissions également choisir une bonne proportion de cette légumineuse pour accompagner une céréale et obtenir ainsi un plat équilibré, sain et complet.

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